好书推荐:豆瓣8.0分!🔥🔥纽约时报首席美评家力作!《食物演化史:肉类、蔬菜与快餐》

图书角 做棵大树 3周前 (02-13) 36次浏览 0个评论
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好书推荐:豆瓣 8.0 分!纽约时报首席美评家力作!《食物演化史:肉类、蔬菜与快餐》
【内容简介】
本书通过梳理食物的历史,揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。
食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素,推动了人类历史上的一些灾难性时刻。尽管如此,作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来,从而营造一个有希望的未来。
作者简介:
马克·比特曼(Mark Bittman),美国美食专栏作家。《纽约时报》杂志首席作家。曾出版 30 余本书,其中包括《如何烹饪一切》系列和《纽约时报》排名第一的《6 点前吃素食,减肥恢复健康》。曾参与出演 4 部电视剧。2007 年,他在 TED 的演讲《我们的食物有什么问题》视频点击量接近 500 万。

链接:《食物演化史:肉类、蔬菜与快餐》

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一个整天无所事事的,有时候忽然热血的孩子
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